Le Cézallier est un haut plateau auvergnat situé entre les Monts Dore et les Monts du Cantal. Il culmine à 1551 m d'altitude au signal du Luguet. Il y a entre 8 et 3 millions d'années, d'énormes coulée de lave ont formé ce plateau qui est maintenant les paradis des bovins car cette terre volcanique est très riche et donne un herbage magnifique. On y produit du Cantal. le Cézallier est une vaste étendue d'herbe avec très peu d'arbres qui rappelent une petite Mongolie à certains et probablement les étendues de l'ouest irlandais car on y trouve des tourbières qui ont été exploitées pour le chauffage. Ce plateau fait partie du Parc Régional des Volcans d'Auvergne. Le climat y est rude, pluvieux, neigeux et bien froid l'hiver mais en été comme le jour où j'y suis allée, on y trouve facilement le grand soleil....

  Le petit hameau de Brion (commune de Compains) est connu dans la région grâce à sa très ancienne foire aux bovins qui se tient tous les ans au mois d'août. C'est l'occasion de voir de magnifique vaches Salers, race typique de la région mais aussi des Aubrac, des Montbéliardes ou des Abondance. Il est situé sur un hauteur d'où on a une magnifique vue sur les Monts Dore, le signal du Luguet et les Monts du Cantal.

   Dans ces vieux batiments, on organise des repas pendant la foire aux bestiaux en Août, tripes, cochonailles... de la nourriture roborative, amoureux de la cuisine moléculaire s'abstenir !!

   Le hameau est construit au pied de cette colline ronde et verte, paradis des vaches.

Vue côté nord avec au fond, le signal du Luguet... Impression d'infini.

  A bientôt pour une nouvelle balade dans ce coin où je l'avoue, je me sens bien !